11月3日，河北隆尧县隆尧镇北甫村悦富家庭农场的生姜种植大田里，挖姜机笔直地行进而过，姜秧倾倒，土里的姜块暴露出来。农场经理辛志超和打工的农民围拢上来，将一块块姜从秧上剪下来，堆成一座座丰收的“小山”。
“我今年是第一次种植生姜，种了30亩‘山农一号’，这种姜产量高、口感好、色泽美，味浓带甜，吃起来爽脆多汁。”辛志超一边说着，一边将一块剥好皮的姜放进嘴里。
悦富家庭农场生姜种植基地里，农工正在整理起获的新姜。
辛志超多年前在隆尧县柳行农场工作，积累了丰富的种植经验。2012年起，他开始承包土地，搞起了特色农业，到现在已经承包土地400余亩，种植有水果玉米、苹果、桃、韭菜等。2024年，辛志超牵头成立了悦富家庭农场，并开始尝试种植附加值更高的生姜。
“第一年投资比较大，主要是种姜和拱棚。第二年就好了，自己可以选姜种，可以省下不少投资。”辛志超介绍说，今年他们产出的生姜都送到山东安丘，入冷库放半年时间，到时候价格可能涨到三块多一斤，这样下来按一亩地产一万斤，即可收入三万多元。
隆尧县隆尧镇分布着广泛的沙土地，渗水性好，非常适合种植生姜，种出的生姜色泽鲜亮，表皮光滑细腻，汁多味美，既好吃又好看。
“我是看到了种植生姜产量稳、病虫害少的特点，一般情况下只赚不赔，属于朝阳农业产业。在我们农场每天都有三、四十人打工，带领他们致富不说，我也想领着他们一起种植。最近，老有周围村庄的农民来地里参观，很多人也有意愿种植。我今年就是给大家蹚蹚路，效益好了，带着大家一起种。”辛志超很有信心地说。
“种得多了就要自己建冷库。”辛志超畅想着未来，“冷库建起来了，大家一起种植一起致富，那才是我想要的目标。到时候还要发展深加工，把生姜制成姜茶、糖姜等，进一步提高其附加值，发展成种植、加工、生产、销售一条龙的模式，带动周边群众增收致富。”
