日前，国家卫生健康委员会、农业农村部、国家市场监督管理总局联合发布了三项重要的食品安全国家标准，分别是《食品安全国家标准 植物源性食品中352种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》（GB 23200.121-2026）、《食品安全国家标准 植物源性食品中242种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》（GB 23200.113-2026）和《食品安全国家标准 植物源性食品中草甘膦等4种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》（GB 23200.122-2026）。这三项标准将于2026年3月1日起正式实施，标志着我国农药残留检测技术标准化水平迈上新台阶。
农药残留是否超标，是老百姓高度关注的“舌尖上的安全”问题，也是农产品质量安全监管的核心环节。此次发布的三项标准，正是为精准、高效地开展农药残留监测提供了关键的“标尺”和“度量衡”。
“农药残留检测是保障农产品和食品安全的重要手段，制定精准、高效、可靠的检测方法标准，是开展农药残留监测的基本保障。”农业农村部环境保护科研监测所所长熊明民研究员表示，新标准的发布，将进一步强化国家农产品质量安全监管的技术支撑能力。
记者了解到，这三项标准均为强制性食品安全国家标准。根据《中华人民共和国食品安全法》，与食品安全有关的检验方法与规程属于强制执行的标准。这意味着，农残限量标准必须配套相应检测方法标准才能落地实施。此次制修订的标准，正是为了满足当前农业生产实际和日益增长的进出口贸易需求。
农业农村部环境保护科研监测所环境危害因子风险评估创新团队首席贺泽英研究员深度参与了此次标准的制修订工作。他在解读时强调：“制定满足当前农业生产和进出口贸易需求的农药残留检测方法标准，是合法、合规、准确开展农产品质量安全监管的前提。”他表示，近年来我国加快了农药残留相关标准的制修订进程，此次修订发布的GB 23200.121和GB 23200.113，凭借其广泛的适用性和可靠性，已成为当前我国农药残留检测中应用最为广泛的国家标准，为各级监管工作提供了坚实支撑。
据悉，此次发布的三项国标，共规定了500余种农药及代谢物在植物源性食品（涵盖所有种植业农产品类型）中的检测方法，基本覆盖了我国目前登记使用的主要农药品种。在技术层面，标准制定团队依托国家农业检测基准实验室（农药残留）等国家级科研平台，针对传统检测技术前处理复杂、灵敏度低、适用基质有限等“痛点”，开发了一体化快速前处理技术，并结合高通量串联质谱分析，在确保检测精准度的同时，显著提升了工作效率。
目前，这一系列标准已广泛应用于国家农产品质量安全风险监测、国家食品安全监督抽检以及各省市级的日常监管工作中。此次升级发布，无疑将为守护人民群众“舌尖上的安全”、推动农业高质量发展筑起一道更坚固的“防火墙”。
