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用标准定义美好 “标准·认证+”让现代农业升级腾飞

说到标准和认证,对于很多人来说很陌生。即使被问到,很多人的答案也可能是:标准可能是一串印在包装上的编号,认证也不过是各种带有不同图案的“贴纸”。但人们的美好生活却与标准和认证密不可…

说到标准和认证,对于很多人来说很陌生。即使被问到,很多人的答案也可能是:标准可能是一串印在包装上的编号,认证也不过是各种带有不同图案的“贴纸”。但人们的美好生活却与标准和认证密不可分,尤其是日常消费的农产品。日前,在海南三亚举办的“标准·认证+”助力产业链高质量发展暨全球良好农业规范中国日论坛,让与会人士深刻的认识到了标准化对于现代农业建设的重要性。一个个案例生动的展示了优质的农产品是如何靠“标准·认证+”这一手段,走出大山、走出区域,走向全国乃至海外市场的。数以万计的认证人士们用专业的服务,让上百万甚至上千万的农业从业者们从源头上自觉自愿的规范种植、养殖,让更好更优质的农产品出现在超市的货架上。

“标准·认证+”让消费者简单明白消费

有机食品、可生食鸡蛋、草饲牛肉、低GI食品……如今走进超市,不少消费者只要看看商品上有没有相关的标志,就能从海量的商品找到品质最优的那一部分。

也有精明的消费者也会通过食品标签来判断自己购买食品的品质,以包装水为例,一些消费者会看包装上印的国标编号,因为饮用水国标和饮用矿泉水国标是两个不同标准,也因此一些网友还将“看标准分类别,买到真正XXX”其作为“经验介绍”拍成短视频分享,引发众多关注。让消费者更简单明白地消费,这背后就是标准和认证的力量。

记者了解到,总的来说,国内农食产品的标准也分为了三大部分:第一部分是最基础的就是国家强制性标准。这类标准是政府主导,制定重点是为了保证食品安全的同时,保证生产过程规范管理和产品质量安全必须达到的标准,也就是食品安全的“底线标准”。第二部分就是各种推荐性标准、包括国家标准、行业标准和地方标准,这类标准不是强制实施的,主要采取企业自愿实行的原则,而这类标准的形成是行业或地方主导,多起到行业或地方引领作用。第三部分是团体标准和企业标准,这类标准是市场自主制定,主要是为了形成差异化,以提高产品在市场的竞争力,依据此类标准开展的认证很多是高端品质认证,如“富硒产品认证”“年份酒产品认证”“无抗产品认证”“可生食产品认证”“树上熟产品认证”等,同时通过认证引领,还进一步形成了如“新疆品质”“赣抚农品”“品质怒江”等区域公共品牌。

虽然现在“标准”这一概念已经深入人心,但对于很多消费者来说,“认证”这个词似乎尚有距离。但正是由于有认证的存在,才能让消费者不必在购买某样商品时先成为这类商品的鉴别专家,只需要看看该商品有没有相关认证标志,就能基本判断商品的优劣。

“‘标准·认证+’就是让生活选择简单起来,消费者没必要成为生活的专家,简单信任、放心选择。”方圆标志认证集团(CQM方圆)董事长冀晓东表示。

这一方式不仅节省了消费者的时间和精力,让消费过程变得简单而又清晰,也让我国这个农业大国的优质农产品有了更好的出路,获得其应有的价值,避免了因价格问题导致的劣币驱逐良币,进而助力脱贫攻坚、乡村振兴以及我国农产品出海。

而这也正是CQM方圆承办以“新征程,新未来”为主题的“标准•认证+”助力产业链高质量发展暨全球良好农业规范中国日论坛(海南)举办的初衷。

在这场为期两天的论坛中,从政府到企业,从国内的专家学者到国外的相关团体,都在从生活、生产和经营的方方面面,向与会的观众普及标准化对现代农业产业的起到的决定性作用,以及认证在助力产业升级和可持续发展的重要作用。

未有代表性农产品品牌 亟需标准化推进现代农业之路

然而,作为一个农业大国,相比于国外的农产品品牌——新西兰佳沛、菲律宾都乐……我国至今没有出现有代表性、可以享誉海外的农产品品牌。但不可否认的是,我国有很多优秀的地域性农产品,但是因为缺乏标准、规模和品牌,导致这些农产品一直只在区域中小有名气,却没能走出区域,走向全国。打造现代农业标准化是必由之路,而获得相关认证则是农产品能够走出国门的利器。

然而我国的实际情况却是,相比于成熟的工业认证体系,我国不仅缺乏更多方面、更高质量的农业、农产品标准,就连获得现有目前认证的企业数量都非常有限。

国家市场监督管理总局认证监督管理司食品农产品认证处三级调研员郑林莹在本次论坛上表示,食品农产品领域的证书不算多。目前,我国有效的所有的认证证书是300多万张,获证企业98万多家。但对比我国约320万家涉农企业,食品农产品认证只有14.27万张,是一个小众的认证领域。

而有的观点认为,我国涉农企业大多是小微企业,这类型的企业与其做认证,不如考虑如何做市场,先保证自己能活下去。

然而CQM方圆董事长冀晓东却不这么认为。她向记者讲述了一个真实的案例:郑州某企业是一家以肉制品和米面制品加工为主的民营食品生产企业,CQM方圆为企业量身定制了质量管理体系建设方案,通过开展知识培训、制度流程梳理、引入生产现场6S管理、开展可视化管理等措施,使企业过程绩效得到明显改善,工艺配方合格率提升至99%,产品微生物合格率达到了100%,产品一次校验合格率从82%提升至98%,企业管理效能和产品质量得到大幅提升,食品安全风险得到有效控制。“我们认为通过导入质量管理体系,小微企业能够赢得更大的市场机遇、能够以技术改进带动经济效益、以过程管控降低质量安全风险,这些都是提升小微企业核心竞争力的关键点。”“标准·认证+”则是让小微企业甚至农业种植户在保证了核心竞争力的前提下,靠差异化和品质提升,完成了从“无品牌,无市场,无销路”到成为名特优产品,甚至完成走出国门的华丽转身。“所有产品的特色都聚焦成标准的语言,然后靠认证,用一个证明传递出去。”冀晓东表示。

诚然很多涉农企业都是小微企业,有的甚至只是农业种植户,想要他们只靠自己的力量来完成认证几乎是很难完成的任务。这就也需要政府来引导。郑林莹表示,质量认证现在越来越受到高度关注,2018年1月,国务院发布《关于加强质量认证体系建设促进全面质量管理的意见》,对质量认证体系建设作出全面的部署,提出积极开展绿色、有机等高端品质认证。今年3月份,政府工作报告也提到,发展研发设计、现代物流、检验检测认证等生产性服务业。《中华人民共和国乡村振兴促进法》明确提出,鼓励企业获得国际通行的农产品认证,增强乡村产业竞争力的理念及要求。今年2月份发布的《质量强国建设纲要》也重点提到推荐绿色食品,有机农产品,良好农业规范认证的管理。目前,一些地方政府采购食品或者是相关农食产品招标的时候,已经强制把HACCP食品安全体系纳入招标中,这也是对农食产品认证体系的一种认可。

“标准·认证+”让优质农产品走出区域

山西省和顺县就是在“标准·认证+”帮助下,完成了脱贫攻坚工作的真实案例。去年该县GDP达到了113.8亿元,而在6年前,其GDP还不足50亿元,是一个国家级的贫困县,如今该县成为有机、GAP双标认证的示范县。在这一过程中,和顺县政府不仅请来CQM方圆这样的认证行业领军机构协助制定标准,完成认证,还从政策以及资金方面对被认证企业和农业种植户进行扶持。

截至2022年底,全县“双标认证”规模达到13.8万亩,占全县农作物种植面积的54%,有机农业产业总产值占全县农业总产值的50%以上,有机农产品加工企业总产值占全县农产品加工总产值的70%以上。和顺苦荞茶、原醋、火麻油入选了“全国名特优新农产品”名录。有机火麻油的平均收购价格为9元/公斤,比市场价高4.2元,农民每亩净增收达到500元以上;有机醋产品优质卖出优价、供不应求。

双标认证带动当地产业升级、农民增加收入,成为巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的富民强村产业发展的重要引擎。也正是因为有“双标认证”,和顺县的有机火麻油还走出了国门,出口到了海外。

而山西省也形成了“山西标准”区域品牌,并打出了“标准行天下,晋品进万家”的口号。去年以来,山西省市场监督管理局会同省农业厅,省粮食局,委托中国标准化协会、CQM方圆,在省内杂粮、大宗水果红富士和玉露香梨为试点,探索开展“多编号”团体标准+评价认证+品牌的“山西标准”培育及评价工作模式。先后研制出台团体标准6项评价技术规范,省级地方标准8项,完成产品认证企业11家,进一步推进省内农产品高标准高质量发展,提升山西农产品品牌的影响力和知名度。

事实上,由地方政府部门根据当地实际情况,在认证机构的帮助下,形成地方农产品标准,再用认证的办法,让区域内所有的种植户、生产企业向这一标准靠拢并达标,最终达成多方共赢。如CQM方圆对“赣抚农品”品牌顶层设计,定制区域农业品牌特色标准(团标/地标)、依据标准实施认证,并实现产品“一品一码”可追溯。目前,“赣抚农品”系列产品已经通过直播平台和线下商品交易平台,实现大宗商品的交易,不仅带动了地方农民增收,也使部分商品走出了国门。

这一“标准·认证+”的方法早已形成了模式,并已经让众多的地区受益。而在背后默默工作的CQM方圆则以认证为手段,让农产品标准化难、优质农产品培育市场时间长等问题有了解决的方法。方圆集团通过“标准·认证+”的创新方式,开创并塑造了更多的新品牌,也深度解决了我国欠发达地区的优质农产品没品牌、没市场、没销路的问题,使认证服务乡村振兴真正落到了实处。

“现代农业要产业化必须标准先行。然后再通过资源整合、数字赋能等等方式带动产业链供应链价值链深度的融合提升。”方圆集团将其方式总结为“三步六化”:产品的创新启动期确立标准,成长期完成认证,在市场出现同质化问题时树立品牌,然后将品牌产业化,并进行数字化升级,最终能够进入国际市场,完成国际化以确保持续的增长。在这一过程中,方圆集团的专业化标准体系、产品和服务建设将让优秀的产品可溯源、可监管、可信任,同时实现高品质的可感知的触达,并借助其全链路产业整合能力,形成品牌联动效应,更好地实现价值转化。

国内认证积极与国际认证接轨 助力国内农产品出海

除了解决区域性农产品走出当地走向全国市场的问题,“标准·认证+”也助力农产品走出国门。上文中提到的和顺火麻油就是靠认证走出了国门,而这就不得不归功于与国际接轨的China GAP的认证标志。

记者了解到,GAP即良好农业规范,是应用现代农业知识、科学规范农业生产的各环节,在保证农产品质量安全的同时,促进环境、经济和社会可持续发展。通过GLOBALG.A.P认证的农产品信息将进入全球数据库,可以被国际和国内有GLOBALG.A.P需求的采购商找到。这使得产品将有更多机会进入本地和全球的贸易和零售商市场。

郑林莹表示,我国自2005年开始与GLOBALG.A.P签订了技术合作谅解备忘录,目前在大田作物、果蔬和花卉产品等几个品类开展了技术互认,推动了中国一些食品农产品能够更好地出品或进入大型的商超。我国的农产品获得了China GAP的认证以后,也可以加贴GLOBALG.A.P的标志,使得中国一些食品农产品能够更好地出口,或进入大型的商超。目前,China GAP获证数量1300多家,获证组织1200多家,能够开展China GAP认证机构88家。

而标准也并非制定了以后就一成不变,而是根据市场和中国企业的实际与时俱进。郑林莹表示,国家还将集中力量对国推认证制度不断的优化,包括对China GAP认证制度的修订,随着GLOBALG.A.P标准的升级,以及国际合作平台的要求升级,我国职能部门也将结合中国市场的需求,对整个认证制度进行不断的更新和修订。

不仅是政府的顶层设计层面,如今越来越多的企业和组织,甚至是个人都认识到了标准化的重要性,更多的企业、组织自愿去拥抱标准,完成认证。这不仅是提升了自己生意和产品的竞争力,也助推了产业升级。农产品标准和认证还有待更多升级和发展,但走在前面的人已经享受到了“标准·认识+”带来的红利——让农民的付出换来了实实在在的增收,让优等质量的农产品在价格上体现其应有的价值,找到了环境保护和经济发展间的平衡。而未来,这些成功的案例会被更多的农业人看到,让“标准·认证+”在全面推进乡村振兴和农业现代化发挥更多的助力。

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作者: 崔玉华

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