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陕西榆林合力北国枣业公司:红枣产业加装“科技芯”

近年来,榆林合力北国枣业公司积极推进科技创新工作,坚持走创新驱动发展道路,积极推广应用新技术、新工艺,研发新产品,加大科技人才培养力度,为企业高质量发展注入源源不竭动力。 聚焦服务…

近年来,榆林合力北国枣业公司积极推进科技创新工作,坚持走创新驱动发展道路,积极推广应用新技术、新工艺,研发新产品,加大科技人才培养力度,为企业高质量发展注入源源不竭动力。

聚焦服务生产,攻克技术难题

榆林合力北国枣业公司坚持“立足生产,服务生产”的理念,积极围绕公司设备技术难题和安稳运行瓶颈突破关键技术,深耕细作,攻坚克难,创新突破。

该公司把解决问题作为一切创新工作的出发点和落脚点,组建专项技术研发团队,旨在有效解决技术难题,降低生产成本。

该技术团队开展紫晶枣工艺研发项目,利用现有生产线及生产设备,设计原料上料、拣选、分级、清洗、预煮、冷却、装盘、一次烘烤、一次回软、二次烘烤、二次回软的整体工艺思路,严格把控过程中烘烤时间、温度等CCP点,成功优化紫晶枣生产工艺,实现年产紫晶枣成品504吨,可实现2721.6万元销售收入,为当地枣农增收1000余万元。

饮品车间为了保障过程可控,同时提高成品合格率,针对三效蒸发器由于一效、二效以及三效之间通过手动阀控制流量的设计缺陷进行整改,将手动阀改成流量计,并安装液位计,由手动控制改为自动控制,设定流量参数,严格控制浓缩效果,极大的增加了浓缩汁合格率,省时省力。

截至目前针对灌装机旋盖头顶压压力过大、运行工艺管道防冻改造、方便粉丝输送线速率提升等方面技术改造达到了39项,有效的降低过程中生产成本,减轻运行人员操作负担。

聚焦成果转化,释放创新动能

千条万条,发展是头条。企业的发展的底气在哪?

榆林合力北国枣业公司注重创新成果的转化,将创新成果与生产实践相结合,确保“金点子”变成“真金子”。

该公司与中国食品发酵工业研究院展开合作,创新开展《基于原榨红枣清汁制备及生物发酵酶解原料处理技术》《原榨红枣清汁复合益生菌发酵技术》等科研项目,并落地转化开发出红枣原味发酵果汁、红枣姜糖发酵果汁、枣悦、酣醒、若眠、枣妍等系列产品,以优质的产品品质巩固品牌特色。与西北农林科技大学联合建设“研究生实践基地”,

围绕产品研发实践、专项人才培养、科研项目、生产技术等内容深入合作交流,推动科成果与企业生产实践相结合。

榆林合力北国枣业公司围绕“红枣+N”的研发总体思路,先后投入600余万元,创建研发工作室,组建12人研发团队,分析现如今消费市场需求与产品未来走向,旨在原有产品基础上深层次挖掘红枣性能。结合客户反馈和时下水果山楂、枇杷、椰子、青桔等与红枣进行复配,研发推出咋不咋、红枣枇杷、红枣山楂、等饮品;针对现有市场,及时洞察消费者需求,打造并巩固品牌特色与优势,迎合年轻人的口味特点,将“新、奇、特”作为产品核心,推出开心花甲粉、西红柿牛腩粉等,着力提升综合竞争力。

聚焦人才培养,做强发展后劲

榆林合力北国枣业公司把人才作为推动企业发展的第一动力源,积极探索人才培养新方法,创新开展人才培养新模式,持续抓好职工岗位培训,加快人才成长速度。

该公司多角度、全方位了解职工职业发展实际需求,确保人才培养各项措施制定科学合理规范,开展经常性的业务技能培训带动员工学习业务、钻研业务。根据岗位特点、工作需要进行精准化培训,内容覆盖安全管理、设备操作、办公自动化以及公文写作等,通过“讨论+现场提问”“理论+实践操作”的培训方式,切实增强职工学习的主动性。在全公司范围内大力开展“岗位描述”、“手指口述”、“技能比武”等活动,以练促干强“内功”、以干促学强“本领”、以学促带补“短板”,全面加强职工知识功底、专业功力和技能工夫。

为进一步强化管理干部及主要技术人员的能力,激发职工的潜力,该公司制订《生产车间岗位轮岗方案》,根据个人申请、指派轮岗的方式,对各车间岗位的安全、生产、工艺、技术等方面进行学习,同时不定期对轮岗实效进行考评、考核,督促职工从“被动学”向“主动学”,从“一知半解”向“技术能手”逐步蜕变。同时,以“师带徒”、“结对帮扶”长效机制为抓手,明确师徒职责、培养目标、学习计划等,实现了知识和经验的共享和传递,生产过程和培训过程的有机结合,为企业人才的培育注入新动力。

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作者: 崔玉华

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