崔玉华
我创业的时候是高薪高管，但同样义无反顾做到了现在。
随着社会的快速发展，社会就业的压力越来越大，不管各行各业的上班族们都很内卷。“创业”这个词也成为了90后口中的热词。
大众对于创业的想法就是“年轻，输得起”，但是对于步入中年的人来说，若想丢掉现有的安逸生活去创业，需要背负的东西实在是太多太多…
我的前半生也算是混的风生水起吧，高新高管。现在是無谷轻食的老板。创业这几年，中间也犹豫过，怀疑过，放弃过，但最终还是不甘心，一步步坚持了下来。
契机：
在我40而立事业有成，家庭幸福的情况下突然转型创业，很多人可能不太理解，但是其中的心酸只有自己知道。
70后的我，大一就被分配到了一家国企，每天按部就班的工作，工作稳定，一眼望到头。这样的生活距离我的目标还很远很远。深思熟虑后我毅然放弃眼前稳定的工作，独身去深圳打拼。
考察了很多创业项目后，我觉得“民以食为天”的餐饮类风险可控，投入较少，回本快捷，是不错的选择。
作为餐饮行业小白，也明白餐饮行业的竞争很激烈，在餐饮业高度同质化的今天，如果去走传统餐饮的老路，很难有出路，如同石沉大海，毫无波澜。于是在各个餐饮行业未来商业价值对比中，我选择了新起的轻食行业。
当我选择要做轻食的时候，几乎是遭到了身边所有人的反对，一是觉得‘小众’，二是轻食餐品种类更偏向于西餐种类，不比中国传统餐厅火锅类的众口味餐饮更有发展前景，更受大众喜爱。但是在我的眼里，我对轻食行业发展前景的信心犹如我毅然工作转型的决心一样坚定，我决定一试……
就这样，我选择回到了家乡本地–武汉，可能是我之前做过‘品质管理师范’的原因，我对产品的品质，有着非常执着的标准化要求，我同时在各大轻食品牌之前试吃比对，其中“無谷轻食”的产品口感独特更胜一筹，不同于传统的轻食餐口味清淡，符合重口味的轻食，你一定没见过，口感保证的同时，还要保证低脂、低盐、低油，保证营养摄入平衡。其中無谷轻食更能吸引我的是他们的‘管家式一体化服务’。
虽然理想很丰满，现实很骨感，我开始面临创业之后的第一个难题–店面选址。
刚从深圳回来的我，对于武汉这个城市熟悉又陌生，所有的一切都要从零开始。白天就是公司的选址督导带我到商业街去了解市场状态，只为得到最可靠的一手咨询。晚上，我就在网站平台上看各种门面发布的信息，天亮后再逐步一个个的去落实，直到找到合适的门店为止。门店找了大概三天左右，在对比租金、消费力、消费人群、配送运力等各个综合因素的分析下，终于确定了徐东商圈。
我第一次觉得我的人生不一样了，我解决了店铺选址的问题，开店之后也有很多问题，徐东店刚开始单量并不好，感觉店铺回本遥遥无期，我感到了迷茫和焦虑，创业也没有上班时的得心应手，但是我没有放弃，继续学习改进。
创业转折：
后来在公司专业运营团队的细心指导鼓励和大数据精细化分析之下，我慢慢的找到店铺经营方向，认真做好每一份餐品，服务好每一位客户，当订单出现问题时，第一时间与客户沟通，为客户提供最优的解决方案。
一步一个脚印下，徐东店的客户群体慢慢的庞大起来，再结合公司提供的运营策略，日订单破200都不在话下，餐品的平均单价在一份20元，每天的日流水大概4000元，每单的纯利润有60%，每月店铺纯利润平均就有7万。可观的营收让我信心倍增。
我身边的亲戚朋友，看我做的不错，也都来跟着我做，很多都做的不错。
到现在无谷轻食徐东店已经经历两年半的沉淀，成为了武汉轻食沙拉口碑第一名的口碑，我经历了那么多困难，我对無谷轻食品牌以及整个轻食行业的发展充满了信心。
总之，做轻食这个项目，不像其他餐饮项目那样前期就需要十几二十万的投入资金，只需要三四万就可以。重点是做起来特别容易上手，零基础小白只要稍微培训一下就可以达到开店的水平。整个过程無谷轻食总部全程协调帮助，让创业变得更轻松，只要用心做，就可以赚钱。
