一棵生菜，像鲜花一样包装，可以回家“养”着吃……
大田外，冰天雪地；温室里，暖意如春。近日，走进洛龙区李楼街道河南恩生农业科技公司的蔬菜种植基地，满眼新绿，生机盎然。不同于传统露地栽培，这里采用了立体水培系统。只见一排排种植板整齐排列，鲜嫩的生菜舒展翠绿的叶片，潺潺流水声不绝于耳。
“这是水培蔬菜，依托24小时水循环系统，让生菜可充分吸收水肥。”基地负责人王延召言语间满是自豪。拔出一棵，菜叶饱满，根部不见丝毫泥土，令人眼前一亮。
“普通的生菜论斤买，咱们的菜论棵卖，而且是订单发货。”王延召说。顾客线上下单后，这些精品生菜会被精心打理，装进特制的花盆里，活脱脱像一束束待送的鲜花。只要盆里有水，生菜就能持续保鲜，因此也被称为“会呼吸的蔬菜”。
今年51岁的王延召是个“种植老手”。早年间，他闯荡郑州、广州，从事花卉种植与销售工作。后来，他接触到无土栽培技术，辗转北京、山东等地考察学习，把这项新技术用在花卉培育上，生意做得有声有色。
前些年，又一个大胆的想法在他脑海里萌生：把无土栽培技术用到蔬菜种植上！“人们越来越注重健康饮食，高端蔬菜市场前景广阔。”王延召坚信：“农业的未来，一定是现代化大农业！”
说干就干。王延召租下大棚，进行现代化改造，加装温控系统、补光系统，配齐温光水肥智能监控设备，定制无土栽培专用的挤塑板。待一切准备就绪，他的水培蔬菜项目正式启动。
尽管有花卉无土栽培的经验，但种蔬菜和种花还是有明显差别。从育苗、调配营养液，到控制温湿度、监测生长情况，他和爱人吃住在菜园，日夜守着这些“宝贝菜”。经过不断摸索，他终于攻克了技术难关。
如今，基地里的生菜品种不断丰富：宝石生菜脆嫩爽口，沙拉生菜清甜多汁，紫叶生菜颜值出众……涮火锅、拌沙拉、做健康营养餐都是上乘之选。凭借高品质，“会呼吸的蔬菜”成为多家头部餐饮企业的“抢手货”。与此同时，王延召还注册了商标，打出了品牌，带动了许多群众就业增收。
市委十二届九次全会提出，要发展现代设施农业，延长农业产业链条，推动农村一二三产业深度融合。
“广阔农村天地大有可为。”王延召坦言，未来五年将聚焦发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，做大规模、做优品质、做强品牌，通过线上线下渠道把“会呼吸的蔬菜”源源不断地送上百姓餐桌，让美好生活更加有滋有味。
