在解析“红脸赤颈”这一描述时，我们首先要关注的是其中的“红脸”和“赤颈”两个元素，它们共同指向了一种颜色特征——红色。在中国文化和传统中，生肖与各种特征、象征意义紧密相连，而某些生肖因其特定的颜色或行为特征而为人所熟知。
考虑到“红脸赤颈”的描述，我们可以联想到生肖中的“猴”。在多个文化传统和民间故事中，猴子常常以活泼好动、机智灵巧的形象出现，而且有时也被描绘为脸色红润或具有鲜艳色彩的形象。虽然“红脸赤颈”并非直接描述猴子的典型特征，但“红色”这一元素与猴子在某些文化中的形象有所关联。
此外，从另一个角度来思考，“红脸”有时也用来形容人因为害羞、愤怒或激动而脸色发红的状态。猴子在行为上常常表现出各种情绪反应，包括激动或愤怒时可能出现的类似“红脸”的状态。
因此，尽管“红脸赤颈”并非直接指向某一特定生肖的明确描述，但结合生肖的特点和文化象征意义来看，“猴”这一生肖较为贴切地反映了这种颜色特征和可能的情绪反应。
所以，“红脸赤颈”打一生肖，较为合适的答案是“猴”。但请注意，这仅是一种基于文化和象征意义的解读，并非绝对。
