崔玉华
近日，随着天气逐渐转冷，东莞的“钱大妈”门店冷鲜羊排销量激增。然而，这一社区生鲜连锁品牌因其“不卖隔夜肉”的宣传口号，引发了消费者的广泛质疑。有顾客指出，尽管“钱大妈”承诺24小时内更新食材，保证新鲜，但冷鲜羊肉的实际情况似乎并不符合“不隔夜”的承诺，被消费者指控在销售冷鲜羊肉时混淆概念，涉嫌虚假宣传。
据了解，钱大妈的供应链宣称会24小时高效运转，每天凌晨5点左右将新鲜食材送至门店，以确保新鲜度。不过，消费者发现，冷鲜羊排虽来自内蒙古，却要经过长途冷链运输，从屠宰到门店上架少则数十小时，多则长达数天。这一做法令许多消费者质疑：这些冷鲜羊肉显然已经“隔夜”，甚至可能“隔了好几夜”，明显与“日清”理念存在出入。
面对质疑，“钱大妈”客服表示“不卖隔夜肉”仅限于热鲜肉，不包括冷鲜肉。然而，这一解释在消费者眼中不过是“玩文字游戏”，令人倍感失望。消费者王先生直言：“当初冲着‘不卖隔夜肉’这个理念来‘钱大妈’，结果却发现买到的其实是多日冷鲜肉。这种模糊概念的宣传方式，容易让人产生误解，认为所有肉品都符合“不隔夜”的标准，简直就是在欺骗消费者。”
对此，冷鲜羊肉供应商罗先生称，冷鲜肉在0-4℃的环境中经过排酸冷却处理，口感更为嫩滑，并强调冷鲜肉是国家大力提倡的，因其在低温条件下减少了细菌滋生，更安全。然而，许多消费者并不买账，认为冷鲜肉并非宣传中那么“完美”。
市民陈女士提出不同观点：“冷鲜肉说得天花乱坠，但对我们来说，新鲜就是刚宰杀、当天上架的热鲜肉。热鲜肉虽然存放时间短，但在口感和风味上有天然优势，鲜味浓郁，炖煮出来更香。”她质疑道，“冷鲜肉放了几天还自称‘新鲜’，真的让人难以信服。”
另一位消费者杨先生则认为，冷鲜肉即便有排酸过程，也无法替代热鲜肉的自然风味。他说：“热鲜肉煮出来更有肉香味和浓郁口感，冷鲜肉的口感有时候反而发腻，失去了那种刚屠宰的鲜美。‘钱大妈’一边宣传不卖隔夜肉，一边却卖冷鲜肉，真的是自相矛盾。”
目前，围绕“钱大妈”冷鲜肉与“不卖隔夜肉”承诺的争议持续升温。消费者呼吁，生鲜品牌应在宣传中明确区别冷鲜和热鲜肉，防止模糊宣传误导消费者。部分市民甚至建议相关监管部门介入，对该品牌是否存在虚假宣传进行调查，以维护消费者的知情权和选择权。
