崔玉华
11月6日，上海第七届中国国际进口博览会正如火如荼举办，益海嘉里丰厨央厨园区合作客户大会也拉开帷幕。央厨上下游产业企业，共聚益海嘉里上海总部，探讨食品行业新模式，分享行业内市场信息，展望广阔的未来食品市场。
会议期间，丰厨中央厨房园区与多家入驻客户进行了签约活动，将央厨园区新模式进一步落地。丰厨央厨模式是通过建立园区，引进产业链相关上下游企业，实现园区内合作企业在产品仓储、研发检测、物流运输、销售渠道等资源共享，形成供应链互补、集约化整合，进一步串联上下游产业链条，提升产供销效率，加快产业链流通，降低物流、仓储等成本，促进节能减排低碳环保，打造绿色中央厨房新业态。丰厨园区新模式是益海嘉里在行业内的创新性尝试，目前已经初见成效，杭州、昆山、兴平、周口、廊坊、重庆、沈阳等多个城市的中央厨房园区已逐步投产，数十家客户已经与园区达成了合作，本次大会正是居于新模式背景下，对双方深入合作的又一次探索。
本次大会上，益海嘉里集团郭孔丰先生向与会合作伙伴表示：做产品就要力争做最好的，益海嘉里在全国建立食品园区、中央厨房园区，是为了共享双方的资源，一起争取做出最好的产品；同时也通过资源共享，降低双方的生产成本，提升经营效益。比如，在央厨园区内，客户可以更低的成本获取益海嘉里米、面、油等等原料，益海嘉里也会向客户采购优质的其他原料，这样在原料成本方面双方都能得到最有效的节约。同时益海嘉里在仓储、运输、研发、品控、销售、行业信息等方面也将竭力为客户提供帮助。
会议期间，益海嘉里团队就供应链、销售渠道、业务产线向客户做精彩分享，让园区客户充分了解到益海嘉里优势及可能合作的资源。园区客户也向益海嘉里各板块人员介绍了各自产品及品牌情况，以便让益海嘉里在采购、生产、销售、物流方面能够找到有效的资源共享内容。此次会议共计66家食品上下游企业参加，参会人员深耕食品行业细分化领域数十年，与会人员进行了细致交流，对产品进行多次品尝，一大批高品质产品得到大家的广泛认同，比如廊坊央厨推出的18谷杂粮米饭，低GI鲜米饭，能够极大满足不同人群对主食的需求。重庆至灿丰厨的小面调料，火锅底料；周口越秀丰厨的胡辣汤、酱牛肉；昆山园区的Duria榴莲冰激凌、酥好佳桃酥、唯甜智能果昔机；廊坊园区的鲜食凉皮、吉达黑猪肉熟食；陕西缘聚肉夹馍、康品一厨沙拉酱；沈阳每新汤圆等等产品都收到大量好评。
面对错综复杂的市场环境，单个厂家在经营方面越发有压力。益海嘉里丰厨园区新模式，抱团发展、共享资源、共同壮大的模式不失为未来行业可探讨的方向。益海嘉里希望有更多的食品企业，央厨上下游企业能够积极加入到丰厨央厨园区，与同行一起探讨企业未来，共同发展壮大，为食品行业的升级做出贡献。
